儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)

　　像其他類型的冷庫(kù)一樣，商品的新鮮質(zhì)量在投入冷庫(kù)后可以有效地長(zhǎng)期保持。例如，果蔬保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存的果蔬在穩(wěn)定適宜的低溫環(huán)境下，減緩其呼吸和代謝，從而長(zhǎng)時(shí)間保鮮。

　　減少存儲(chǔ)損失

　　在儲(chǔ)存時(shí)間的優(yōu)勢(shì)上，冷藏可以減少貨物儲(chǔ)存的損失。以果蔬的保鮮冷藏為例，正是因?yàn)楣咴诶洳剡^(guò)程中的呼吸作用和微生物活性得到了有效的抑制，果蔬營(yíng)養(yǎng)成分的損失減少了，使其形狀、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味等原有品質(zhì)得以長(zhǎng)期有效的保留。

　　果蔬保鮮冷藏

　　保質(zhì)期(銷售期)延長(zhǎng)

　　除了質(zhì)量和時(shí)間滿足果蔬冷庫(kù)安裝企業(yè)的需求外，延長(zhǎng)貨架期是果蔬冷庫(kù)使用的另一個(gè)特殊優(yōu)勢(shì)。貨架期是指果蔬從小冷庫(kù)中取出后放在貨架上的時(shí)間。對(duì)于操作人員來(lái)說(shuō)，保質(zhì)期也是一個(gè)非常重要的指標(biāo)。如果不符合保質(zhì)期，那么這種商品其實(shí)是危險(xiǎn)的，也會(huì)在一定程度上影響自己的生意。果蔬冷藏后，會(huì)長(zhǎng)期缺氧。雖然產(chǎn)后釋放缺氧狀態(tài)，但果蔬仍會(huì)長(zhǎng)期滯后，使果蔬貨架期得以延長(zhǎng)，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，在品質(zhì)相同的前提下，果蔬冷藏保存，貨架期可有效延長(zhǎng)2-3倍。